El brote de influenza aviar en la zona avícola más importante del país, la zona de Los Altos de Jalisco, disparó 130% el precio del huevo, que en los últimos 12 días pasó de 10 a 23 pesos el kilogramo en la venta al mayoreo. De acuerdo con el presidente de la Asociación Nacional de Tiendas de Abarrotes, Víctor Hernández, el precio al consumidor final al iniciar la semana rondó los 26 pesos por kilo, costo que provocó un desplome de 60% en las ventas durante el mismo lapso.
Consideró que la mortandad de aves a causa del virus AH7N3 en los municipios de Tepatitlán y Acatic ya ocasionó escasez de blanquillos, cuyo precio, aseguró, aumenta a razón de 2 pesos por día y podría alcanzar los 34 pesos la próxima semana.
La información que tenemos es que no hay producción. Hay mucho desabasto por el problema que tenemos de gripe aviar y nuestros proveedores nos dicen que a principios de la próxima semana va a estar a 30 pesos al mayoreo”, sostuvo el dirigente de los abarroteros.
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